「割烹 博多」は越谷駅から徒歩5分のところにあります。
こちらの亭主は社団法人全国ふぐ連盟初代会長を務めている人です。
こちらではふぐやスッポン、うなぎなどを季節にあわせて食べることができるのです。
「割烹 博多」のこだわりは、博多ならではのふぐ料理であることです。
2枚引きという博多のふぐ料理の特徴である方法を用いています。
2枚引きをすることで、1枚引きよりも刺身が薄くて大きくなり、薬味などをたっぷりと包み込むことができます。
また、見た目も美しくなります。
この2枚引きという方法にこだわりつづけているのが「割烹 博多」なのです。
こちらでは、女性におすすめのミニ会席というものが用意されています。
ミニという名前がついていますが、刺身や煮物、揚物、水菓子など、全部で8種類の料理を味わうことができます。
女性だけの集まりや女子会、送別会などにおすすめです。
こちらで楽しめるのはふぐだけではありません。
浜名湖産のスッポンを使用したスッポン料理、ビタミンAが多量に含まれているうなぎ料理などもおすすめです。