独自製法の秘訣まで公開している高山製粉は、そば粉の風味の違いにこだわりを持っている方々に高い評価を受けています。
家庭用だけではなく業務用のそば粉まで販売しており、そばの品種だけではなく土壌の品質の高さでも喜ばれているのです。
家族みんなで手打ちそばを体験してみたいという方々の為に、アドバイスメモ付きの手打ちそば用の粉まで販売されています。
そば粉通販のコーナーでは、臼挽きの毎分回転数といった情報も記載されており、細かい風味の違いが生まれる理由も調べる事が可能です。
そば粉の安全性や信頼性を意識している方の為にも、国内産100パーセントといった情報もきちんと記載してくれています。
1kgだけでなく500g単位での販売も受け付けているので、家庭用の粉の購入を考えている方にも最適だと言えるでしょう。